Cocina KM 0
Nuestros productos
Calidad
Productos de Km 0
En el restaurante Cannon Etxea apostamos por una cocina tradicional de KM 0. Nuestro objetivo principal buscar la calidad.
No es un plato tradicional si combinamos y dejamos que otros productos deterioren un manjar que ha pasado la receta de generación en generación.
Mejores propiedades
Productos frescos
Los productos de KM0 nos garantizan que son productos que gozan de mejores propiedades en cuanto a sabor, olor, textura, sólo por el
hecho de estar frescos y poco manipulados.
Proporcionando a nuestros comensales la mejor calidad del producto, además, de un aumento de la calidad de vida y con ello bienestar a grandes y pequeños.
Productos autóctonos
Comercio local
En el Cannon Etxea vemos esencial que un restaurante con cocina tradicional cuente con ingredientes de KM0.
Estos productos tienen beneficios ecoamigables como una nutrición adecuada. Además, conllevan una disminución del traslado de alimentos, lo que supone un menor gasto de combustible y menos emisiones de Co2 para el ambiente.
Con todo ello fortalecemos el comercio local ayudándoles a mantener un modelo de producción conservando las variedades autóctonas de sus rubros.
Tomamos en cuenta el medio ambiente y su sociedad sin que el mercado decaiga.